Las Bolsas de Cereales de Córdoba y Entre Ríos, y las Bolsas de Comercio de Rosario y Santa Fe, se han congregado una vez más para organizar la 2da. Jornada de Trigo de la Región Centro - Trigo 2007: Nuevos escenarios para la toma de decisiones.

En esta oportunidad la cita es en la Bolsa de Comercio de Rosario, el 17 de Abril de 2007 y contaremos con la asistencia de productores, empresarios y profesionales con el objetivo de debatir acerca de los desafíos que enfrentará el sector triguero en lo comercial y en lo técnico para tomar las decisiones adecuadas que permitan seguir mejorando los resultados productivos y económicos

Contexto

Desde el inicio de los primeros asentamientos humanos en lugares potencialmente fértiles, el cultivo de trigo cumplió un rol fundamental como fuente de proteínas e hidratos de carbono. En la actualidad, el trigo (junto con el arroz) es uno de los cereales de mayor importancia en el mundo como base de la alimentación humana. Asumiendo que la población en el mundo se duplicará en los próximos 30 años, pasando de 6 mil millones a 12 mil millones de habitantes en el planeta, la demanda mundial de trigo también se duplicará. En este contexto, es claro que la producción de trigo deberá incrementarse de la mano de: (i) mayores rendimientos por unidad de área y/o (ii) mayor superficie sembrada/cosechada. Las estrategias a seguir para incrementar la producción del cultivo de trigo es un debate actual en el mundo. VER MAS

Misión y Estructura

Dedicar un espacio técnico para la discusión de los nuevos escenarios productivos relacionados con el cultivo de trigo dentro de los esquemas de rotación con el objetivo de generar las bases del conocimiento que permitan enfrentar los escenarios futuros con un menor grado de incertidumbre.VER MAS